Zeeduivel, ook wel staartvis of lotte genoemd, is samen met de zeewolf een van de lelijkste (monsterachtig uiterlijk), maar ook een van de lekkerste vissoorten. Zeeduivel is gemiddeld 1 meter lang en kan 2 meter lengte bereiken met een gewicht van 30 tot 40 kg. Dergelijke grote exemplaren zijn echter minder geschikt voor consumptie. Aan boord verwijderen de vissers de kop om economische (gewicht) en esthetische redenen (lelijke kop).

De zeeduivel vind je zeer verspreid in de Noord-Atlantische Oceaan bij Noorwegen en IJsland tot de Middellandse Zee en de Afrikaanse kust. Hij komt ook voor in de Noordzee. Zeeduivels leven op de bodem tussen 100 en 1000 meter diep. Ze stellen zich verdekt op waarbij enkel de grote platte bek zichtbaar is. De eerste vinstraal van de rugvin is verlengd en ziet eruit als een hengel met aas. Die laten ze boven hun grote bek bungelen, om prooien aan te trekken. In 2020 werd er ruim 408 ton aangeland in de Belgische havens, door Belgische vissers. De gemiddelde prijs was €8,89/kg.

Mannetjes van de zeeduivel zijn geslachtsrijp na 6-7 jaar en meten dan 50 tot 70cm – terwijl vrouwtjes pas na 9-11 jaar geslachtsrijp zijn. De zeeduivelbestanden worden sinds de jaren 80 wetenschappelijk opgevolgd maar de beschikbare data laten niet toe om een gedetailleerde evaluatie te maken van de bestanden en de exploitatie ervan.