Visgerecht van de week

Rode poon met botermelk, vermouth, olie van wilde selder en gepekelde asperge

Rode poon met botermelk, vermouth, olie van wilde selder en gepekelde asperge - Sofie Gaytant

Lees meer

Chefs van de maand

Bart Tastenhoye

Lees meer

Bart Van Hoecke

Lees meer

Wijting is vis van het jaar 2019

Wijting is vis van het jaar 2019

VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw, heeft samen met de visserijsector voor de 31ste keer een Vis van het Jaar gekozen. Met deze actie brengen wij elk jaar een andere vis onder de aandacht en illustreren we dat vis eten veel variatie toelaat. Dit jaar zetten we wijting in de kijker, een klassieker in de Franse keuken maar weinig bekend in Belgiƫ. Slechts 5% van de Belgische gezinnen kochten wijting in 2018. Nochtans heeft deze vis heel wat troeven.

Lees meer

NorthSeaChefs wenst u prettige feestdagen en een fantastisch 2019 toe!

NorthSeaChefs wenst u prettige feestdagen en een fantastisch 2019 toe!

Lees meer