Visgerecht van de week
Rode poon met botermelk, vermouth, olie van wilde selder en gepekelde asperge
Rode poon met botermelk, vermouth, olie van wilde selder en gepekelde asperge - Sofie Gaytant
Lees meerChefs van de maand
Bart Tastenhoye
Bart Van Hoecke
Wijting is vis van het jaar 2019
VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw, heeft samen met de visserijsector voor de 31ste keer een Vis van het Jaar gekozen. Met deze actie brengen wij elk jaar een andere vis onder de aandacht en illustreren we dat vis eten veel variatie toelaat. Dit jaar zetten we wijting in de kijker, een klassieker in de Franse keuken maar weinig bekend in België. Slechts 5% van de Belgische gezinnen kochten wijting in 2018. Nochtans heeft deze vis heel wat troeven.
Lees meer