Huibrecht Berends
Huibrecht est un jeune chef enthousiaste au fort taux de rock'n'roll. Avec beaucoup de goût et de fraîcheur, il prépare les meilleurs plats de la scène street food vietnamienne. Il aime remplacer certains ingrédients asiatiques classiques et les adapter à notre culture culinaire européenne. La fraîcheur, la santé et la conscience environnementale sont pour lui des piliers importants.
Gerechten van deze chef
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Le maquereau, tellement polyvalent en cuisine. Une belle saveur profonde et une texture tendre et grasse.
Nous sommes réveillés tôt par notre petite fille, puis nous prenons le petit-déjeuner ensemble avant de partir vers une chouette plaine de jeux ou de faire des courses ensemble. Ensuite, à trois ou avec toute une bande, nous profitons d'un apéritif et d'un bon dîner.
Avec un état d'esprit positif et beaucoup de travail, tout est possible.
Il m'arrive encore de perdre des choses...