Je suis biologiste de formation et passionné par l'alimentation et la science. J'ai réuni ces deux passions dans Foodlab Proef. Au labo, nous co-créons et développons les recettes et produits alimentaires de demain, pour des chefs, des bartenders et des entreprises alimentaires. L'innovation est notre moteur : la science doit apporter quelque chose de nouveau à table ou résoudre un problème. Du nouveau en matière de goût, de durabilité et de santé.