Enfant déjà, j’avais attrapé le virus de la cuisine. Je dépassais à peine du plan de travail, mais j’aidais déjà ma mère à préparer les repas de notre famille. Cette passion n’a fait que grandir à l’école hôtelière de Herk-de-Stad. Après une carrière dans l’horeca, j’ai choisi, comme étape suivante, de transmettre moi-même cette passion à la nouvelle génération de jeunes cuisiniers. Pour moi, il n’y a pas de plus beau sentiment que de voir des jeunes se dépasser en cuisine. Et croyez-moi, notre jeunesse regorge de talent !