Après ma formation à l'école hôtelière Ter Duinen (’87), j'ai construit ma carrière dans divers domaines de la gastronomie, en Belgique et à l'étranger. Actuellement, je gère avec ma petite entreprise l'importation de produits japonais de qualité et la distribution des marques Big Green Egg au Belux et Vonken au Benelux. La formation et la transmission du savoir sont essentielles pour la qualité et l'épanouissement personnel ; c'est pourquoi j'ai fondé l'atelier culinaire Atelier833 à Merelbeke. Je suis donc fier de faire partie des North Sea Chefs, car je suis convaincu que partager notre mission et nos connaissances nous amènera à mieux respecter ce que notre planète a à offrir.