Hans Van den Broeck
Michelin
Gault & Millau
Mastercooks
Young Masters
Formateur en enseignement pour adultes au CVO Vitant Campus Piva
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Continue d’apprendre, continue de t’émerveiller. Comme la nature et la mer nous apprennent chaque jour quelque chose de nouveau, le savoir nourrit non seulement notre corps, mais aussi notre esprit.
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Hans Van den Broeck
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Le turbot.
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Passer du temps dans la nature, aussi bien dans les bois qu’à la mer, dans les dunes.
Levensmotto?
Profite de chaque moment, aussi petit soit-il, et partage-le avec tes proches. Montre ta passion pour ton métier, apprends des meilleurs et partage les connaissances acquises avec les autres.
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Je ne me contente pas de « l’ordinaire ». J’essaie toujours de faire bien, voire très bien. Le critique qui est en moi.