Savoir cuisiner, c'est comprendre les propriétés des ingrédients ainsi que les processus et techniques qui donnent vie à un plat sublime. C'est bien plus que suivre une recette. Ce n'est qu'en maîtrisant ce savoir fondamental que l'on peut vraiment être créatif en cuisine et obtenir chaque fois un superbe résultat. Pour moi, la cuisine est la forme ultime d'expression de soi, où savoir et créativité se rejoignent. Il est extrêmement gratifiant de préparer quelque chose de délicieux et de le partager avec les gens qui vous entourent.