Pieter De Smet
C'est à l'école hôtelière de Gand que j'ai découvert que je pouvais rendre les gens heureux en préparant de bons plats, et surtout que cela me rendait moi-même très heureux. J'ai poursuivi ma formation hôtelière en technologie de laboratoire et alimentaire, et j'ai obtenu mon diplôme de diététicien. Depuis, les soins de santé et surtout la qualité des repas dans le secteur des soins sont ma passion. Nulle part l'importance d'une alimentation saine, fraîche et savoureuse n'est aussi grande que chez les personnes malades ou ayant des besoins spécifiques. « nutrition is a therapy » ou « de bons soins, ça se goûte » sont des credo qui caractérisent le travail de mon équipe et le mien.
Gerechten van deze chef
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
J'hésite entre la vive et la barbue, de toute façon les deux cuites sur la peau dans beaucoup trop de beurre moussant… La raie est en fait aussi candidate. Zut, je n'arrive pas à choisir.
J'ai peu de jours de congé, mais je sais savourer un journal frais, une tasse de café et trois pistolets bien garnis, puis cuisiner pour ma famille et mes amis. Divin, mais ma femme dit alors que je ne sais pas rester tranquille. Je ne suis pas toujours sûr que ce soit un compliment ou un point à améliorer… la communication non verbale n'est pas vraiment mon truc.
Tomber et se relever vaut mieux que fuir.
Il paraît que je suis plutôt impatient… je ne trouve pourtant pas. Et peut-être aussi désordonné, même si je supporte bien le chaos. Il y a généralement beaucoup d'agitation dans ma tête et je dors mal.