Luc De Raedt
Michelin
Gault & Millau
Mastercooks
Young Masters
Du restaurant au commerce de détail de poisson et au catering, puis au tourisme et à la restauration collective. Depuis 15 ans dans l’enseignement, pour motiver les élèves à découvrir toute l’étendue de notre secteur. Toujours à la recherche d’une qualité supérieure dans l’utilisation des produits de la pêche et dans les préparations en restauration collective et en catering.
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Ne passez pas à côté des petites choses
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Luc De Raedt
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
La raie, le tacaud et le maigre
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Les activités nautiques (pour le sport comme pour la détente)
Levensmotto?
Ensemble, on va bien plus loin que seul.
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Le perfectionnisme et la difficulté à lâcher prise