Ma passion pour la cuisine est née dès l’enfance et est devenue, au fil des années, un véritable mode de vie. Aujourd’hui, je suis chef et entrepreneur chez Kok au Vin, une histoire que j’écris avec Jürgen Aerts. Chez Locàle by Kok au Vin, je pars chaque jour en quête de saveurs pures, de produits forts et d’une cuisine qui reste proche de ses origines. J’aime continuer à découvrir, à apprendre et à me lancer des défis. En même temps, je crois fermement à la simplicité : un bon produit, le respect de la saison et le savoir-faire font la différence.