Koen Verstraeten
Michelin
Gault & Millau
Mastercooks
Young Masters
Enseignant motivé qui travaille de manière créative avec de jeunes futurs chefs, qui aime les défis et transmet ce goût à ses étudiants
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Former de jeunes talents de manière créative pour rendre le poisson de la mer du Nord plus attrayant et plus tendance
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Koen Verstraeten
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Le turbot
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Expérimenter en cuisine, avec le poisson de la mer du Nord
Levensmotto?
Respect de la tradition, envie de repousser les limites de manière créative
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Acharné, têtu, incapable de dire non