Michaël Vrijmoed peut être décrit comme un cuisinier de la nouvelle génération, formé par ses anciens maîtres, dont Guy Van Cauteren (’t Laurierblad) et Peter Goossens (Hof Van Cleve). Dans son restaurant situé au cœur de la ville animée de Gand, il propose une cuisine contemporaine débordante de dynamisme, de signature personnelle et de saveurs sincères. Il est épaulé par une équipe jeune, motivée et talentueuse !