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Tom Bossuyt

Michelin

Gault & Millau

Mastercooks
Young Masters
Plastic Skull
The Beast
Vooraanzicht van 'The Beast'. Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.

Je suis Tom Bossuyt et, en plus d'être Executive Chef chez Elisabeth Catering, je suis aussi papa de 2 fils, Mathias et Mattis. Dès l'enfance, je savais que je voulais devenir cuisinier, ce à quoi mes parents s'opposaient fermement. Avec une bonne dose de persévérance et l'accompagnement des bonnes personnes, je suis arrivé là où je suis aujourd'hui. À côté de la cuisine, le football est une très grande passion, dont je m'occupe de différentes manières : l'arc ne peut pas toujours rester tendu.

Gerechten van deze chef

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Le travail acharné bat le talent quand le talent ne travaille pas dur.
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Portrait en noir et blanc de 'Tom Bossuyt' en veste de cuisine blanche.
Tom Bossuyt

gedurfde
Vragen?

Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?

Favoriete Noordzeevis?
+

Le rouget-barbet, un poisson très sympa et polyvalent, plein de saveur.

Wat doe je het liefst op een vrije dag?
+

Un jour de congé commence toujours comme un jour de travail, bien trop tôt ; les enfants y sont bien sûr pour beaucoup. J'essaie donc de passer un maximum de moments libres avec eux. Pour le reste, je consacre mon temps au club de football local, où je suis bénévole, et j'essaie de voir le plus de matchs possible du Club Brugge.

Levensmotto?
+

On rate 100 % des tirs qu'on ne tente pas !

Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
+

Je peux être très impatient.