Matthieu Beudaert
Passionné, cuisiner et rêver, artistique. Matthieu est autodidacte en cuisine et historien de l'art de formation. Le journaliste Pieter Van Doveren a décrit son style culinaire comme précis, d'une pureté cristalline et sans fioritures. Il aime aller droit au but : dans la vie, quand il cuisine, quand il regarde.
Gerechten van deze chef
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Le dimanche, du turbot, mais ça peut évidemment aussi être simple, et même volontiers : le maquereau ou le grondin rouge, je trouve ça super aussi.
Visiter des musées et des galeries, faire du sport ou me promener, des livres (de cuisine), écouter de la musique.
KEEP IT SIMPLE.
Je suis comme le Vésuve : je peux couver très longtemps, puis exploser soudainement. Dommage pour mon entourage, qui se retrouve couvert de lave.