Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.
Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.

Michiel Rabaey

Michelin

Gault & Millau

14

Mastercooks
Young Masters
Plastic Skull
The Beast
Vooraanzicht van 'The Beast'. Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.

Avec la mer du Nord comme source d'inspiration et un grand amour pour les produits locaux, le chef Michiel Rabaey du restaurant STORM signe de délicieux plats contemporains.

Gerechten van deze chef

een kokertje met steenbolktartaar en een zwart dotje gefermenteerde komkommer gedresseerd op een gedroogde steenbolk
Steenbolktartaar en gefermenteerde komkommer
Bekijk gerecht
Leng met daarrond verschillende groene garnituren gedresseerd op een wit bord.
Leng in 't groen
Bekijk gerecht
Leng met prei en pastinaak gedresseerd op een wit bord
Leng met prei en pastinaak
Bekijk gerecht
Mieux vaut un poisson dans la main que pas de main du tout. A North Sea fish a day keeps the doctor away. Kga je hutn & slagvis ken je dat?
"
"
Photo de profil en noir et blanc de 'Michiel Rabaey' en veste de cuisine blanche.
Michiel Rabaey

gedurfde
Vragen?

Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?

Favoriete Noordzeevis?
+

Mon poisson préféré de la mer du Nord, c'est celui qui reste quand tout le monde a déjà choisi. Je les trouve tous aussi fascinants les uns que les autres.

Wat doe je het liefst op een vrije dag?
+

Pendant mes jours de congé, on me trouve souvent dans ma cuisine pour essayer de nouvelles choses ou faire des fonds. Le reste de la journée, je le passe avec ma femme et mes enfants dans un bon restaurant, dans la nature ou au football avec mes deux fils qui jouent au KVO.

Levensmotto?
+

Tu dormiras plus tard !

Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
+

Mon côté moins bon, c'est que j'aime que les choses soient comme je le veux.