Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.

Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.

Voorkeuren Weigeren Accepteren

Visgerecht van de week

Gebakken kongeraal met groene bisque en puntpaprika in een glanzend wit kommetje

Op het vel gebakken kongeraal, groene bisque en zoete puntpaprika

Recepten

Gepocheerde griet met grijze garnaal en tomaat gedresseerd in een diep wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Philippe Meyers' met witte keukenvest

Griet met grijze garnaal en tomaat

Philippe Meyers

tartaar van kalf met inktvis in een lichtblauw diep bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Lode De Roover' met witte keukenvest.

Inktvis en Holsteinkalf

Schelvis met daarbij aardappel en groene kruiden, gedresseerd op een wit rond bord met donkere achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Matthieu Beudaert' met witte keukenvest.

Schelvis met aardappel en groene kruiden

Matthieu Beudaert

Wjting op zijn geheel in een ovenschaal met courgette, venkel en kerstomaat

Zwart-witte profielfoto van 'Edwin Van Goethem' met witte keukenvest.

Zomerse wijting uit de oven

Edwin Van Goethem

Steenbolk met asperges en garnalen gedresseerd in een zwart kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Steenbolk met asperges, zeekraal, mousseline en handgepelde garnaal

Broes Tavernier

wijting met asperges en cantharellen gedresseerd op een blauw rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Patrick Van Hoorn' met witte keukenvest.

Gebrande wijting met cantharellen, asperges, gebrande zilver-ui en klaverzuring

Patrick Van Hoorn

3 stukken lasagne van pijlinktvis met daarop een schijfje chorizo en in het midden een groene saus gedresseerd op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Gilles Bogaert' met gekruiste handen in een witte keukenvest.

Lasagne van pijlinktvis, spitskool en chorizo

Grietmoot met gewokte tarwe en paksoi gedresseerd in een bruin kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Stijn Bauwens' met witte keukenvest.

Gegrilde grietmoot met gewokte tarwekorrels

Céviche van vlaswijting met kleurijke garnituren in een lichtblauw, rond bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Céviche van vlaswijting

Pladijs met Mexicaanse garnituren gedresseerd in een gegrilde maistortilla

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Maistortilla met pladijs

Een gevulde kom okrasoep met rode poon op een houten ondergrond.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Afrikaanse Okrasoep met rode poon

gegrilde zeetong met groene asperges gedresseerd op een blauw rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Erwin Denys' met witte keukenvest.

Gegrilde zeetong met groene asperges, olijf, romesco en gekonfijte aardappel

Pladijs met salsa van tomaat en venkel afgewerkt met garnaal en basilicum in een wit rond bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Jo Grootaers' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Pladijs met salsa van tomaat en venkel, handgepelde garnaal en kappertjes

Gevulde pijlinktvis met prei gedresseerd in een steelpannetje

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Gevulde pijlinktvis met prei

Pieter Lonneville

Gebakken pladijs met bloemkool en zwarte look gedresseerd op een beige rond bord

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Pladijs met bloemkool en zwarte look

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu afgewerkt met zilte groenten gedresseerd in een wit gekarteld grijs bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu

Carpaccio van kabeljauw met miso en citrus gedresseerd op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Kabeljauwcarpaccio met miso en citrus

Tajine met hondshaai

Zwart-witte profielfoto van 'Willem Hiele' met witte keukenvest.

Winterse tajine met hondshaai

Tonschar met aubergine en Madeira gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Desmidt' met witte keukenvest.

Tongschar met aubergine en Madeira

Rillette van lipvis afgewerkt met Oud Brugge kaas en rucola gedresseerd in een mini pizza doosje

Zwart-witte foto van 'Filip Claeys' met witte keukenvest.

Rillette van lipvis met kappertjes en Oud Brugge-kaas

Tarbot met asperges en tuinbonen op een wit bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Tarbot met asperges, tuinbonen en koolzaadmousseline

Pieter Lonneville

Gemarineerde rode poon met kleurijke garnituur op een artistiek bord

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Puystiens' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Céviche van rode poon met duindoornbes

Gebakken heek met erwtenpuree afgewerkt met krokant spek gedresseerd op een wit rond gekarteld bord.

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Heek met erwtenpuree en krokant spek

Schelvis met tomaytencoulis en artisjok in een zwarte, ronde ovenschaal gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Matthieu Beudaert' met witte keukenvest.

Schelvis met tomatencoulis, artisjok en kappers

Matthieu Beudaert

een stuk gebakken zeeduivel met venkel en pompelmoes op een beige bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Zeeduivel in hazelnootboter met salade van venkel en pompelmoes

Kenny Bernaerts

Gefrituurde wijting afgewerkt met frisse groene salade en platte kaas.

Zwart-witte profielfoto van 'Christophe Pauly' met witte keukenvest.

Gefrituurde wijting met kruidige salade en platte kaas

Christophe Pauly

Krokante Noordzeetong met inktvis, sesam en algen gedresseerd in een wit kommetje met zwarte rand.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met sesam, inktvis en algen

Maarten Bouckaert

Crémeux van doperwt met daarop rode poon tartaar en radijs in een wit kommetje.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Tartaar van rode poon met crémeux van doperwt

Bart Van Hoecke

Gebrande rog met oester gedresseerd in een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Glenn Verhasselt' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus

Glenn Verhasselt

een kokertje met steenbolktartaar en een zwart dotje gefermenteerde komkommer gedresseerd op een gedroogde steenbolk

Zwart-witte profielfoto van 'Michiel Rabaey' met witte keukenvest.

Steenbolktartaar en gefermenteerde komkommer

Steenbolk met open ravioli van knolselder met parelcouscous gedresseerd op een wit bord en een pannetje met saus erbij

Zwart-witte profielfoto van 'Lode De Roover' met witte keukenvest.

Steenbolk met knolselder en parelcouscous

Heek carpaccio met open ravioli, jus van vadouvan en kokkels gedresseerd in een zwart kommetje.

Zwart-witte profielfoto van 'Erwin Denys' met witte keukenvest.

Heek carpaccio met open ravioli van courgette en shiitakes en jus van vadouvan

Soep van zeebarbeel apart geserveerd naast een bord met de soep en peperkoekcroutons

Zwart-witte profielfoto van 'Jeremy Girvan' met witte keukenvest.

Soep van zeebarbeel met peperkoekcroutons

Schartong gevuld met oester en radijs garnituur gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Alain Bianchin' met witte keukenvest

Schartong gevuld met oesters en champagne-emulsie

Tagliatelle van zeekat met avocado en zwarte saus gedresseerd in een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Michael Vrijmoed' met witte keukenvest.

Tagliatelle van zeekat met avocado

Michael Vrijmoed

Tong met tomaat en olijf gedresseerd op een wit bord met zwarte rand

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met tomaat, olijven en lavas

Maarten Bouckaert

Wijting met zonnewortel en cecina de buey gedresseerd in een bruinrood kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Gils' met witte keukenvest.

Wijting met zonnewortel, truffel en cecina de buey

zeebarbeel met prei en pepersaus op een groen/blauw bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Rudi Van Beylen' met witte keukenvest

Zeebarbeel met preistoemp en pepersaus

Rudi Van Beylen

Pladijs met artisjok en kokkels met saus van vin jaune gedresseerd in een wit rond bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Jo Grootaers' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Pladijs met artisjok, vin jaune en kokkels

Hondshaai met pompoen gedresseerd in een halve maan op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Tom Vermeiren' met witte keukenvest.

Hondshaai met dashi en pompoen

Steenbolk in currysaus gedresseerd in een aardekleurig kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Michael Yates' met witte keukenvest.

Steenbolk met curry

Een blauw bord met de gekonfijte tarbot en een geel bord met bloemkoolcrème, wortel en aardappel

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Gekonfijte jonge tarbot met bloemkool, gepofte wortel en aardappel met ijzerkruid

Pieter Lonneville

Makreel met rode biet en lavas gedresseerd in een rond bruin/oranje bord.

Zwart-witte foto van 'Filip Claeys' met witte keukenvest.

Gemarineerde makreel met rode biet en gefrituurde lavas

Kleine pijlinktvisjes in inkt op een wit bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Gilles Bogaert' met gekruiste handen in een witte keukenvest.

Pijlinktvis in inkt

Noordzeetong met jonge prei, bloemkool en aardappel gedresseerd op een wit bord met zwarte rand.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met jonge prei, bloemkool en aardappel

Maarten Bouckaert

Octopustentakel met een halve tomaat en aubergine gedresseerd in een wit diep bord met zwarte rand

Zwart-witte profielfoto van 'Vilhjalmur Sigurdarson' met zwarte keukenvest.

Octopus met tomaat en aubergine

Vilhjalmur Sigurdarson

Gepaneerde steenbolk met tartaarsaus geserveerd in een diep bord met daaronder een blauwe servet en een mesje ernaast.

Zwart-witte profielfoto van 'Michael Yates' met witte keukenvest.

Steenbolk met warme tartaarsaus

Pladijs met kokkels en courgette gedresseerd in een wit diep bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pladijs met venkel, kokkels, scheermessen en courgette

Bart Van Hoecke

Tartaar van zeekat en kruisdistelzwam gedresseerd in een rondje op een wit rond bord.

Profielfoto van 'Pieter Coomans' met een witte keukenvest.

Tartaar van zeekat en kruisdistelzwam

Brandade van steenbolk met een spiegelei gedresseerd in een metalen kommetje op een houten dienblad

Zwart-witte profielfoto van 'Michael Yates' met witte keukenvest.

Brandade van steenbolk met haringeitjes

"We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat wij willen eten en al de rest weggooien."