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Matthieu Beudaert au travail dans sa cuisine.
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Maîtres cuisiniers
Jeunes Maîtres
Table d'Amis
Crâne en plastique
La Bête
Table d'Amis
Vooraanzicht van 'The Beast'. Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.

« Passionné, cuisinier et rêveur, artistique. Matthieu est un autodidacte en cuisine, historien de l'art de formation. Son style de cuisine a été décrit par le journaliste Pieter Van Doveren comme étant précis, impeccable et absurde. Il aime être franc : dans la vie, quand il cuisine, quand il regarde. '

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Les plats de ce chef

Schelvis met daarbij aardappel en groene kruiden, gedresseerd op een wit rond bord met donkere achtergrond
Schelvis met aardappel en groene kruiden
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Schelvis met tomaytencoulis en artisjok in een zwarte, ronde ovenschaal gedresseerd.
Schelvis met tomatencoulis, artisjok en kappers
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Cuisinez et faites comme vous êtes.
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Photo de profil en noir et blanc de « Matthieu Beudaert » avec un gilet de cuisine blanc.
Matthieu Beudaert

audacieux
Des questions ?

Pour mieux connaître ce chef, nous avons déjà posé quelques questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?

Poisson préféré de la mer du Nord ?
+

Du turbot le dimanche, mais bien sûr, cela peut aussi être simple, s'il vous plaît : j'adore aussi le maquereau et le rouget.

Qu'est-ce que tu aimes faire pendant un jour de congé ?
+

Visiter des musées, des galeries, faire du sport ou se promener, lire des livres (de cuisine), écouter de la musique.

Devise de vie ?
+

FAITES EN SORTE QUE CE SOIT SIMPLE.

Connaissez-vous certaines de vos mauvaises qualités ?
+

Je suis comme le Vésuve, qui peut brûler longtemps mais exploser soudainement. Dommage pour mon environnement recouvert de lave.