« En tant que chef, vous pouvez retrouver Sam au restaurant Maste à Gand. Le restaurant Maste, une combinaison du nom de Sam et Stefanie, reflète la convivialité, la qualité et la durabilité de la culture hygge scandinave. Sam opte consciemment pour des ingrédients purs. La cuisine scandinave a énormément inspiré Master, mais nous lui donnons une touche belge. Cette touche nordique se retrouve donc principalement dans les petites nuances et les accents. '