Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.
Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.

Bart Van Hoecke

Michelin

Gault & Millau

13

Mastercooks
Young Masters
Plastic Skull
The Beast
Vooraanzicht van 'The Beast'. Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.

'Bart is een chef met ervaring. Al sinds jonge leeftijd geeft hij het beste van zichzelf achter de potten en pannen. Begin 2017 opende Bart zijn eerste eigen zaak: Taste. Een gezellige brasseriekeuken waar vis één van de favoriete producten van Bart is. Met vis uit onze Noordzee bereidt hij frisse gerechten die iedereen doet watertanden.'

Gerechten van deze chef

Pladijs met wortel en pompoen gedresseerd op een wit rond bord.
Pladijs met pompoen en wortel
Bekijk gerecht
Pladijs met kokkels en courgette gedresseerd in een wit diep bord.
Pladijs met venkel, kokkels, scheermessen en courgette
Bekijk gerecht
Rode poon met slaharten in een zwart kommetje
Salade van quinoa met granaatappel, slaharten en rode poon
Bekijk gerecht
Crémeux van doperwt met daarop rode poon tartaar en radijs in een wit kommetje.
Tartaar van rode poon met crémeux van doperwt
Bekijk gerecht
"
"
Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.
Bart Van Hoecke

gedurfde
Vragen?

Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?

Favoriete Noordzeevis?
+

Rode poon

Wat doe je het liefst op een vrije dag?
+

Family – time en aandacht voor mijn tweede liefde ‘De Koers’.

Levensmotto?
+

Doe wel en kijk niet om.

Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
+

Volgens enkelen ben ik nogal koppig.