Jeremy Girvan
Jeremy Girvan is sinds 2008 kok aan huis onder de naam GJCOOK. Hij biedt een verfijnde keuken op maat gemaakt. Hij heeft oog voor detail. Op maat gemaakte, exclusieve borden zorgen ervoor dat zijn gasten kunnen genieten van Brussels maatwerk. Dit alles in een ontspannen sfeer.
Gerechten van deze chef
Soep van zeebarbeel met peperkoekcroutons
Bekijk gerecht
Croque met zeebarbeel, Oud Brugge en roomkaas
Bekijk gerecht
Wijting in zoutkorst met witloof en butternut
Bekijk gerechtIk word vaak geïnspireerd door artiesten. Of het nu gaat over kunstenaars of muzikanten. Ik prijs me gelukkig dat een aantal van zo'n mensen tot mijn vriendengroep behoren.
"
"
Jeremy Girvan
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Griet en zandtong
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Tijdens een vrije dag wandel en fiets ik graag rond in Brussel. Dan geniet ik van een lekkere koffie, de architectuur en kunst. Daarnaast hou ik ervan om mensen te observeren als ik op een terrasje zit.
Levensmotto?
De rijkdom van eenvoud. Ik sta ook altijd klaar voor mijn vrienden.
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Ik vergeet vaak de voornaam van personen die ik ken.