![Le chef Erwin Denys dans la cuisine vêtu d'un gilet de cuisine blanc avec le dessin animé du NSC au dos.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/627d002388a84767e30e9858_febcc4eec241cf5066d58babbd5c9b9c.jpg.jpg)
Erwin Denys
14.5
![Logo Mastercooks](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/625fc88d501a371993619e5f_logo-mastercooks.webp)
![Logo van de 'Young Masters'](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/625fcb160dcb5792e6ee3345_logo-young-masters.webp)
![Vooraanzicht van 'The Beast'.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/62a84587792a5c89a4b576b3_Front.webp)
![Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/62972e8810f3571b8140303d_plastic-skull.webp)
![Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/629750172c8a1b70644d0081_2472-tiny.jpg)
Le chef Erwin, qui est le chef du restaurant Rascasse, qui signifie poisson-scorpion, depuis 14 ans, se surpasse avec ses plats de poisson, mais il est également convaincant avec ses plats de viande. Il est fidèle à une cuisine honnête et respectueuse de l'environnement. La manière dont il sélectionne ses produits, les prépare naturellement et les associe de manière passionnante suscite la grande satisfaction de tous. Son objectif est donc de faire passer un moment agréable et savoureux à table.
Les plats de ce chef
![Heek carpaccio met open ravioli, jus van vadouvan en kokkels gedresseerd in een zwart kommetje.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62b2f7e7fe122ffdf728364c_nsc_150616_46235.jpg)
![Tongschar met een canneloni gevuld met piperade en venkel gedresseerd op een licht bord met zwarte achtergrond](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62e1410dd5ccb932a76b0a8c_NSC_vis_van_het_seizoen_16-08-2021-0195.jpg)
![gegrilde zeetong met groene asperges gedresseerd op een blauw rond bord](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62b30d3ef1b7ff8e3e443e7b_nsc_150616_46310.jpg)
![Tonscharfilet met tomaat en koolrabi en een groene kruidenolie op een wit bord gedresseerd met zwarte achtergrond](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62e1428b20257757b0c04c7d_NSC_vis_van_het_seizoen_16-08-2021-0236.jpg)
![Zeetong meunière en artisjok barigoule gedresseerd op een zwart rond bord.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62b30eab7e65ea2aceb0d6a7_nsc_150616_46413.jpg)
![Heek met venkelsalsa en toast met rouille en parmezaan gedresseerd op een zwart bord.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62b2f58175d14ecc6a52c350_nsc_150616_46135.jpg)
![Photo de profil en noir et blanc de « Erwin Denys » avec un gilet de cuisine blanc.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62692eb3f0c506dfb00689e7_63_DDC180115__00573.jpg)
audacieux
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Pour mieux connaître ce chef, nous avons déjà posé quelques questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Seiche et raie
Les jours de congé, j'aime passer du temps avec ma famille. De plus, je fais également du vélo et je répare des défauts et des défauts au restaurant ou à la maison.
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Les gens qui sont en retard me mettent mal à l'aise. Les amis et la famille ainsi que les clients du restaurant.