Les plats de ce chef
Steenbolktartaar en gefermenteerde komkommer
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Leng met prei en pastinaak
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Leng in 't groen
Voir le platBeter 1 vis in de hand dan geen hand. A North sea fish a day keeps the docter away. Kga je hutn & slagvis ken je dat?
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Michiel Rabaey
audacieux
Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous avons déjà posé quelques questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Poisson préféré de la mer du Nord ?
Mon poisson préféré de la mer du Nord est celui qui reste lorsque tout le monde a déjà choisi. Je les trouve toutes aussi intéressantes.
Qu'est-ce que tu aimes faire pendant un jour de congé ?
Pendant mes jours de congé, je passe souvent dans ma cuisine à essayer de nouvelles choses ou à collecter des fonds ; je passe le reste de la journée avec ma femme et mes enfants dans un bon restaurant, dans la nature ou à jouer au football avec les deux fils qui jouent au football au KVO.
Devise de vie ?
Dormez plus tard !
Connaissez-vous certaines de vos mauvaises qualités ?
Un inconvénient, c'est que j'aime l'avoir comme je le souhaite.