![Huibrecht et sa femme Hoa dans leur restaurant BÚN Bar & Restaurant](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/6267e54bcc30cc6b32e4f42d_bun-mpd_6032-b2400.jpg)
Huibrecht Berends
![Vooraanzicht van 'The Beast'.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/62a84587792a5c89a4b576b3_Front.webp)
![Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/62972e8810f3571b8140303d_plastic-skull.webp)
![Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.](https://cdn.prod.website-files.com/62470a1a839caa17c18e9604/629750172c8a1b70644d0081_2472-tiny.jpg)
Huibrecht est un jeune chef enthousiaste à forte teneur en rock 'n' roll. Avec beaucoup de goût et de fraîcheur, il prépare les plats les plus savoureux de la scène street food vietnamienne. Il adore remplacer certains ingrédients asiatiques classiques et les adapter à notre culture culinaire européenne. Pour lui, la fraîcheur, la santé et la conscience environnementale sont également deux piliers importants.
Les plats de ce chef
![Zwarte noedels met witte zeekatreepjes gedresseerd in een beige bord met stenen kannetje met daarin de bouillon.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62e288a4cae6efc8bbc461ac_2-NSC_vis_van_het_seizoen_04-10-21-OCTO-3.jpg)
![gegrilde pijlinktvis in een zwart kommetje met daarbij een limoen zout dip.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62ac37ee9b0fe9b8c1586e5a_nsc_080816_57047.jpg)
![Gevulde pijlinktvis op een zwart bordje met salade en dipsaus](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62ac3cd3530ef22fc07b3934_nsc_080816_57151.jpg)
![Gegrilde makreel belegd met kurkuma en citroengras vergezeld van een frisse salade en noeldes](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62ac437856c2b561d8dd4a1b_nsc_080816_56967.jpg)
![Krokante zeekat afgewerkt met rode chili met dip van limoen en zout op een houten ondergrond.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62e2861c71700c98d27ad1aa_2-NSC_vis_van_het_seizoen_04-10-21-OCTO-8.jpg)
![Makreelfilet met shiso gedresseerd op een wit rond bord.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62ac4244979f9c16fa3daa82_nsc_080816_57268.jpg)
![Gekruide pijlinktvis met gember-pepersaus gedresseerd op een langwerpig wit bord](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/62ac3a4a136f6975c562e317_nsc_080816_57086.jpg)
![Photo de profil en noir et blanc de Huibrecht Berends dans un t-shirt foncé.](https://cdn.prod.website-files.com/624d520e4cf563ff4f5b70de/625013d8c0dbf1805d4bfdd1_huibrecht-berends.jpg)
audacieux
Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous avons déjà posé quelques questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Le maquereau, si polyvalent en cuisine. Bon goût profond et texture grasse douce.
We worden vroeg gewekt door ons dochtertje waarna we samen ontbijten en dan op pad naar een fijne speeltuin of samen inkopen doen. Dan met ons 3 of met een hele bende genieten van een aperetief en lekker diner.
Avec une attitude positive et un travail acharné, tout est possible.
Je perds encore quelque chose parfois...