Laurence Van Cauter
Michelin
Gault & Millau
Mastercooks
Young Masters
Autodidact, ondernemer en forever hungry. Als oprichtster van CultuurCafé De Grote Post en bezieler van de traiteurs 'Lorre' kies ik voor een minder klassieke keuken. Werelds geïnspireerd met groenten in de hoofdrol, enkel vis uit de Noordzee en vlees van bij de boer. Mijn focus ligt op verse producten, unieke combinaties en vooral véél smaak.
Gerechten van deze chef
Nog geen gerechten van deze chef.
Focus op je doel, vaar je eigen koers, maar neem de juiste mensen met je mee. Vertrouw jezelf: alles komt altijd goed!
"
"
Laurence Van Cauter
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Absoluut garnalen!
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Bij mijn kinderen zijn uiteraard. Maar ook schilderen, in kookboeken lezen, uit eten gaan en gaan roepen tegen de zee :-)
Levensmotto?
FOREVER HUNGRY, het leven is te kort om slecht te eten!
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Ik vertoon extreem uitstelgedrag, ben vaak dominant en doe mijn eigen zin!