Koen Verstraeten

Michelin

Gault & Millau

Mastercooks

Young Masters

Plastic Skull

The Beast

Gedreven leerkracht die creatief te werk gaat met jonge toekomstige chefs, die van uitdagingen houdt en dat doorgeeft aan zijn studenten

Nog geen gerechten van deze chef.

creatief en jonge talenten opleiden om noordzee vis aantrekkelijk en hipper te maken

Koen Verstraeten

gedurfde
Vragen?

Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?

Favoriete Noordzeevis?

tarbot

Wat doe je het liefst op een vrije dag?

experimenteren met eten, noordzee vis

Levensmotto?

respect voor traditie , creatief grenzen willen verleggen

Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?

doorgedreven, koppig, nooit nee kunnen zeggen