Hans Van den Broeck
Michelin
Gault & Millau
Mastercooks
Young Masters
Lesgever Volwassenenonderwijs CVO Vitant Campus Piva
Gerechten van deze chef
Nog geen gerechten van deze chef.
Blijf leren, blijf verwonderen. Zoals de natuur en zee ons elke dag iets nieuws leert, voedt kennis niet alleen ons lichaam maar ook onze geest.
"
"
Hans Van den Broeck
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Tarbot.
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Vertoeven in de natuur zowel in de bossen als aan zee in de duinen.
Levensmotto?
Geniet van elk moment hoe klein ook, en deel dit met je dierbaren. Toon passie voor je vak, leer bij van toppers en deel je opgedane kennis met anderen.
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
Ik neem geen genoegen met 'gewoon'. Ik probeer het steeds goed tot zeer goed te doen. De criticus in mezelf.