Cedric Ongenae
Met een passie voor het vak en een voorliefde voor de Noordzee brengt Cedric pure smaken en creativiteit samen op een bord. Dit doet hij met een scherp oog voor kwaliteit en duurzaamheid alsook met respect voor het product.
Gerechten van deze chef
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Zeebaars. Verfijnd van smaak en veelzijdig in de keuken. Een echte 'parel' uit de Noordzee.
Ook op een vrije dag laat de Noordzee Cedric niet los. Hij trekt er graag op uit om te gaan vissen op makreel en zeebaars of te kruien op garnaal en tong. Daarnaast speelt hij op zondag al eens een potje voetbal met zijn ploeg FC De Engel.
Voe uus mag het ook geweun simpel zien. (Eenvoud siert.) Cedric houdt van pure smaken en wil dat ook terugbrengen in zijn gerechten. Het product, vis maar ook vlees, staat centraal en krijgt de aandacht die het verdient.
Cedric is nogal perfectionistisch en zal niet rusten voor hij 101% tevreden is.