Pour Christophe, cuisiner, c'est avant tout perpétuer des traditions avec goût et générosité. Son art culinaire tourne autour de la durabilité, du dialogue et du partage. La vie de tous les jours, voilà ce qui l'inspire. Là où se rencontrent gastronomie, produits et un savoir remarquable, c'est de la culture avec un grand C.