
Tom Vermeiren



Tom Vermeiren verwerk niet meer dan drie tot vier ingrediënten in een gerecht en probeer daarmee maximaal smaak te creëren. Een goed product zal nooit liegen. Het is belangrijk dat je ingrediënten kan schrappen om een gerecht nog beter te maken. Hij legt ook veel nadruk op zijn sauzen, dat zijn erg belangrijke smaakmakers.'
Gerechten van deze chef

Hondshaai met dashi en pompoen
Bekijk gerecht
Hondshaai met paddenstoel, truffel en zure sjalotsaus
Bekijk gerecht
Hondshaai met koolrabi en dille
Bekijk gerecht"
"

Tom Vermeiren
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Favoriete Noordzeevis?
Wat doe je het liefst op een vrije dag?
Levensmotto?
Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?