Recepten

Pladijs, gemarineerd in 'leche de tigre' en gebrand, gegrilde mango, crème van gearomatiseerde tomaat

Pladijs, gemarineerd in 'leche de tigre' en gebrand, gegrilde mango, crème van gearomatiseerde tomaat

Pladijs met pompoen, wortel, gekonfijte aardappel en jus van strandkrab

Pladijs met pompoen, wortel, gekonfijte aardappel en jus van strandkrab

Pladijs met venkel, kokkels, scheermessen en courgette

Pladijs met venkel, kokkels, scheermessen en courgette

Pladijs, gestoomd op zeealgen met een vichyssoise van Mechelse asperges, hazelnoot, platte kaas en komkommer

Pladijs, gestoomd op zeealgen met een vichyssoise van Mechelse asperges, hazelnoot, platte kaas en komkommer