Visgerecht van de week

Griet op haar geheel gebakken met boerenboter en tomatensalade

Griet op haar geheel gebakken met boerenboter en tomatensalade - Stijn Bauwens

Lees meer

Chefs van de maand

Pieter Lonneville

Lees meer

Stijn Bauwens

Lees meer

NorthSeaChefs gaat in zee met Icelandic Gadus

NorthSeaChefs gaat in zee met Icelandic Gadus

NorthSeaChefs gaat de samenwerking aan met een van de grootste visverwerkers van ons land. Dat is een grote stap dichter bij de consument. Bekijk de reportage.

Lees meer

Rode poon is vis van het jaar 2017

Rode poon is vis van het jaar 2017

Op 1 februari werd in restaurant Castor van NorthSeaChef Maarten Bouckaert de 29ste 'Vis van het jaar' voorgesteld. Dit jaar plaatsen we samen met VLAM en de visserijsector de RODE POON in de spotlight. Met deze actie brengen we een ondergewaardeerde vis in de aandacht en illustreren we dat vis van bij ons eindeloze variatie toelaat. Kortom, met verse vis, aangevoerd door onze Belgische vissers, zit u altijd goed.

Lees meer