Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.

Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.

Voorkeuren Weigeren Accepteren

Visgerecht van de week

Leng met prei en pastinaak gedresseerd op een wit bord

Leng met prei en pastinaak

Recepten

Gemarineerde rode poon met kleurijke garnituur op een artistiek bord

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Puystiens' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Céviche van rode poon met duindoornbes

Wijting met butternut op een beige bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Rudi Van Beylen' met witte keukenvest

Wijting met butternutpompoen

Rudi Van Beylen

een kokertje met steenbolktartaar en een zwart dotje gefermenteerde komkommer gedresseerd op een gedroogde steenbolk

Zwart-witte profielfoto van 'Michiel Rabaey' met witte keukenvest.

Steenbolktartaar en gefermenteerde komkommer

Céviche van vlaswijting met kleurijke garnituren in een lichtblauw, rond bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Céviche van vlaswijting

Heek met crème van spinazie en schuimige emulsie van witte kool gedresseerd op een wit bord met zwarte rand.

Zwart-witte profielfoto van 'Vilhjalmur Sigurdarson' met zwarte keukenvest.

Geroosterde heek met crème van spinazie, venkel, peultjes en emulsie van witte kool

Vilhjalmur Sigurdarson

gebrande asperges met pieterman gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pieterman met gebrande asperges

Een wit bordje met salade van rode biet, een zwart kommetje met rode biet op zijn geheel en een zwart kommetje met de pieterman in zoutkorst

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pieterman in zoutkorst met salade van rode biet

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu afgewerkt met zilte groenten gedresseerd in een wit gekarteld grijs bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu

Pladijs met Mexicaanse garnituren gedresseerd in een gegrilde maistortilla

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Maistortilla met pladijs

Hondshaai met couscous, spinazie en girollen met een saus van bouillabaisse op een zwart bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Hondshaai met handgerolde couscous en bouillabaisse

Maarten Bouckaert

Heek met krokante kip en wonton met shiitake in een rond beige bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Heek met krokante kip en wonton met shiitake

Pladijs met wortel en pompoen gedresseerd op een wit rond bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pladijs met pompoen en wortel

Bart Van Hoecke

Gevulde pijlinktvis met prei gedresseerd in een steelpannetje

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Gevulde pijlinktvis met prei

Pieter Lonneville

Noordzeetong met jonge prei, bloemkool en aardappel gedresseerd op een wit bord met zwarte rand.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met jonge prei, bloemkool en aardappel

Maarten Bouckaert

Een wulken schelp met daarvoor het gerecht gedresseerd op een blauw bordje

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Wulken met daslook, bloemkool en pickles

Broes Tavernier

Zeeduivel met groene asperges en secreto in een bruin diep bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Zeeduivel in zoutkorst met gegrilde groene asperges en secreto

Kenny Bernaerts

Soep van zeebarbeel apart geserveerd naast een bord met de soep en peperkoekcroutons

Zwart-witte profielfoto van 'Jeremy Girvan' met witte keukenvest.

Soep van zeebarbeel met peperkoekcroutons

Zwarte wrap met pijlinktvis op een zwarte achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Wrap met pijlinktivs

Pieter Lonneville

Leng met prei en pastinaak gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Michiel Rabaey' met witte keukenvest.

Leng met prei en pastinaak

Asperges met griet en krokante korst, erwtjes en mousselineaardappel gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Stijn Bauwens' met witte keukenvest.

Griet met korst van rouille en broodkruim, asperges, erwtjes en mousselineaardappel

Tarbot met asperges en tuinbonen op een wit bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Tarbot met asperges, tuinbonen en koolzaadmousseline

Pieter Lonneville

gegrilde groene asperges met pieterman en pistache gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pieterman met gegrilde groene asperges en pistache

Rode poon filet met daarnaast wat risotto van groene kruiden en een romig sausje.

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Puystiens' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Gegrilde rode poon, risotto van groene kruiden, dashi met yuzu en geraspte bottarga

Schartong gevuld met oester en radijs garnituur gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Alain Bianchin' met witte keukenvest

Schartong gevuld met oesters en champagne-emulsie

Pladijs met kokkels en courgette gedresseerd in een wit diep bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pladijs met venkel, kokkels, scheermessen en courgette

Bart Van Hoecke

Tempura van zeebarbeel met puree, ui en tartaarsaus

Zwart-witte profielfoto van 'Rudi Van Beylen' met witte keukenvest

Zeebarbeeltempura met ui en tartaarsaus

Rudi Van Beylen

Céviche van vlaswijting met radijs en crème van eigeel gedresseerd in een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Menten' met witte keukenvest.

Céviche van vlaswijting met Belgisch saffraan, crème van eigeel en nieuwe aardappel

Heek carpaccio met open ravioli, jus van vadouvan en kokkels gedresseerd in een zwart kommetje.

Zwart-witte profielfoto van 'Erwin Denys' met witte keukenvest.

Heek carpaccio met open ravioli van courgette en shiitakes en jus van vadouvan

Gebakken pladijs met bloemkool en zwarte look gedresseerd op een beige rond bord

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Pladijs met bloemkool en zwarte look

Leng met daarrond verschillende groene garnituren gedresseerd op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Michiel Rabaey' met witte keukenvest.

Leng in 't groen

een stuk gebakken zeeduivel met venkel en pompelmoes op een beige bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Zeeduivel in hazelnootboter met salade van venkel en pompelmoes

Kenny Bernaerts

Wijtingcarpaccio met zomerse groentjes op een oranje kommetje gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Rudi Van Beylen' met witte keukenvest

Wijtingcarpaccio

Rudi Van Beylen

Stoofpotje van zeeduivel en winterprei gedresseerd in een wit diep bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Edwin Van Goethem' met witte keukenvest.

Stoofpotje van zeeduivel en winterprei

Edwin Van Goethem

zeebarbeel op rabarber met beurre blanc met een zwarte achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Zeebarbeel met rabarber, beurre blanc en vanille

Broes Tavernier

Wijting met zonnewortel en cecina de buey gedresseerd in een bruinrood kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Gils' met witte keukenvest.

Wijting met zonnewortel, truffel en cecina de buey

Carpaccio van kabeljauw met miso en citrus gedresseerd op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Kabeljauwcarpaccio met miso en citrus

tongschar met een sliert van aardappel en kaviaar gedresseerd in een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Desmidt' met witte keukenvest.

Tongschar met aardappel, wodka en kaviaar

Langoustine in zuring gewikkeld met erwtjes en gebrande komkommer gedresseerd op een rond lichtblauw bordje.

Zwart-witte profielfoto van 'Olly Ceulenaere' met witte keukenvest.

Langoustine met zuring, erwtjes en gebrande komkommer

Olly Ceulenaere

Tongschar gewikkeld in gebrande prei met bouillon van grijze garnaal gedresseerd in een diep wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Tongschar met prei en bouillon van grijze garnaal

Pladijs met gegrilde mango in een wit rond bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Pladijs met leche de tigre en gegrilde mango

Kenny Bernaerts

pietermanfilet met lamsoor en een sausje

Zwart-witte profielfoto van 'Alex Verhoeven ' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Pieterman met lamsoor

drie tongscharrolletjes dugléré op een wit bord met zwarte achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Thijs Vervloet' met witte keukenvest.

Tongschar Dugléré

Schelvis met daarbij aardappel en groene kruiden, gedresseerd op een wit rond bord met donkere achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Matthieu Beudaert' met witte keukenvest.

Schelvis met aardappel en groene kruiden

Matthieu Beudaert

gebakken rog met lente ui gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Gebakken rog met lente ui en stadshoning

Gegrilde makreel belegd met kurkuma en citroengras vergezeld van een frisse salade en noeldes

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Gegrilde makreel met kurkuma en citroengas

Huibrecht Berends

gegrilde pijlinktvis in een zwart kommetje met daarbij een limoen zout dip.

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Gegrilde pikante pijlinktvis

Huibrecht Berends

Krokante Noordzeetong met inktvis, sesam en algen gedresseerd in een wit kommetje met zwarte rand.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met sesam, inktvis en algen

Maarten Bouckaert

Wijting met bloemkool een witte saus en afgewerkt met kaviaar op een wit bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Gilles Bogaert' met gekruiste handen in een witte keukenvest.

Wijting met bloemkool, jus van gerookt spek en zeewier

Tong met tomaat en olijf gedresseerd op een wit bord met zwarte rand

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Noordzeetong met tomaat, olijven en lavas

Maarten Bouckaert

Gebakken wijting met bloemkool en jus van garnaal gedresseerd in een wit rond bord met zwarte ondergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Menten' met witte keukenvest.

Gebakken wijting met bloemkool BBQ en luchtige jus van grijze garnaal

"We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat wij willen eten en al de rest weggooien."