Alain Bianchin

Restaurant Alain Bianchin

Alain Bianchin

Alain heeft een jonge en frisse stijl met veel respect voor de klassieke keuken, goede producten en de klant van morgen. Met zijn veeleisende, wilskrachtige persoonlijkheid en zijn productbeheersing slaagt hij erin pure, smakelijke klassiekers te creëren die tegelijk herkenbaar en ouderwets lekker zijn.

Gerechten van deze chef

Schartong gevuld met oesters, champagne-emulsie, kleine raapjes met koriander, radijzen

Schartong gevuld met oesters, champagne-emulsie, kleine raapjes met koriander, radijzen

Krab uit de Noordzee in vegetale gelei, mayonaise met zeesla en yuzu, kruiden

Krab uit de Noordzee in vegetale gelei, mayonaise met zeesla en yuzu, kruiden

Noordzeetong met sesam, inktvis en algen

Noordzeetong met sesam, inktvis en algen

Zeebarbeel met preistoemp en pepersaus

Zeebarbeel met preistoemp en pepersaus