Dimitry streeft in zijn restaurant ‘Magis’ naar onberispelijke kwaliteit. Dat kun je volgens hem enkel bereiken door te werken met eerlijke en natuurlijke ingrediënten. Dimitry kiest resoluut voor essentie en beleving. Hij houdt ervan om nieuwe horizonten te ontdekken. Gedurfd, maar weloverwogen.
Dimitry Lysens
Magis
Gerechten van deze chef
Tongschar met prei en bouillon van grijze garnaal
Tongschar met aubergines en tuinbonen
Escavèche van tongschar met granité van granny smith
Kabeljauwcarpaccio met miso en citrus
