Dimitry streeft in zijn restaurant ‘Magis’ naar onberispelijke kwaliteit. Dat kun je volgens hem enkel bereiken door te werken met eerlijke en natuurlijke ingrediënten. Dimitry kiest resoluut voor essentie en beleving. Hij houdt ervan om nieuwe horizonten te ontdekken. Gedurfd, maar weloverwogen.
Dimitry Lysens
Magis

Gerechten van deze chef
Tongschar met prei en bouillon van grijze garnaal

Tongschar met aubergines en tuinbonen

Escavèche van tongschar met granité van granny smith

Kabeljauwcarpaccio met miso en citrus
