Nieuws

NorthSeaChefs stelt voor: Catch of the day

NorthSeaChefs stelt voor: Catch of the day
NorthSeaChefs stelt vandaag zijn eigen gamma voor: het 'Catch of the day'-gamma.

‘Volledig geleid door de seizoenen brengen we vis die de visser vangt, onafhankelijk van de vraag van de consument, handelaar of chef-kok. Dat betekent dat we met 'Catch of the day' voornamelijk onbeminde en onbekende vissen en bijvangst aanbieden, gevangen door Belgische vissers. We spreken dan over vis als hondshaai, rode poon, pieterman, steenbolk …'
 
Wie niet weet welke vis gekozen, kan zich laten inspireren door Season’s Favorite. Dat is een vis die de visser op dat moment aanprijst. Een echte seizoenstopper en verser dan vers.
 
Benieuwd welke vissen tot het 'Catch of the day'-gamma behoren?